Salade de radis avec fanes

Je suis heureuse de profiter de mes premières cueillettes : j’ai planté il y a 6 semaines des graines de radis, d’abord à l’intérieur, puis les ai transplantées dans un grand bac à fleurs sur ma terrasse. J’ai un grand jardin mais ceci est infiniment plus pratique, car visible et à proximité de la cuisine, cela

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Salade de tomate et pastèque

Voici une salade monochrome qui rafraîchit des chaleurs estivales. La pastèque bien sûr, très digeste et délicieusement douce et hydratante, est associée à la tomate mûrie au soleil pour une salade de saison préparée en quelques minutes et qui plaira aux petits appétits assoiffés ! Avec l’avocat, cette salade suffit comme repas de midi léger, digeste mais

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Bien Manger? Question d’organisation!

Tout le monde (ou presque) voudrait manger sainement. Le plus souvent, ce qui les en empêche, c’est l’excuse universelle : « J’aimerais bien, mais… je n’ai pas le temps ». En déplacement, il est toujours plus facile d’acheter un sandwich ou un hot-dog, ou même une salade dans une boîte en plastique, dans le magasin du coin

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Salade tropicale : ananas, orange et avocat

Cette salade de fruits est juteuse à souhait et infiniment rafraîchissante, tout en apportant de nombreux nutriments. Elle ne rassemble que des fruits, mais grâce aux bons gras de l’avocat elle est bien équilibrée. Rappelez-vous que l’avocat est un précieux régulateur de sucre dans le sang, il en ralentit son absorption ce qui est très

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Chou plume au poivron et à l’orange

Dois-je vous rappeler que le chou plume est de saison? J’en ai trouvé dans un marché paysan vaudois cette semaine, une aubaine qu’il soit devenu un légume indigène! Et il est infiniment tendre et goûteux. Voici une nouvelle manière succulente de l’apprêter. Cette salade est un plat complet, qui vous rassasiera jusqu’au prochain repas et vous apportera

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Les choux de Bruxelles autrement

Pour consommer local et de saison en plein hiver, rien de tel que la famille des crucifères qui nous apportent des nutriments anti-cancer, de la vitamine C, du souffre bienfaisant, des antioxydants… En résumé, un paquet de vitamines et de minéraux essentiels, ainsi que des fibres, et tout cela pour très peu de calories.  Seulement voilà

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Le secret est dans la sauce

Beaucoup le savent déjà, mais certains l’ignorent : le secret d’une délicieuse salade réside dans la sauce! Durant la détox qui s’achève aujourd’hui, nous usons de toutes sortes d’astuces pour faire des sauces à base de fruits et éliminer toutes les matières grasses pendant 7 jours, afin de soulager le foie et l’aider à se régénérer. 

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Salade de pousses de tournesol

Voici une super salade, préparée en 3 minutes, avec des ingrédients extraordinaires ! Bien sûr, c’est facile quand on a les ingrédients sous la main, c’est là le secret de manger sainement toute l’année !  Apprenez à faire des graines germées, à fermenter, et vous aurez deux énormes atouts-santé dans votre vie ! Avec ces deux ingrédients, et

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Salade juteuse

Le secret d’une excellente salade, comme je le répète inlassablement, réside dans le choix des ingrédients, certes, mais aussi dans la sauce !  Voici une salade toute simple, mais rendue délicieuse par une sauce onctueuse et goûteuse à souhait.  Sauce à salade délicieuse Jus d’une orange 1 c. à soupe de purée d’amandes 1 c. à

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Salade d’endives

Voici lancée la saison froide, avec son nouveau lot de salades, dont une de mes préférées à base d’endives (ou de chicons, comme on les appelle en Belgique !). Les possibilités avec les endives sont infinies. Elles se marient divinement bien avec les mandarines et les noix, et avec les fruits en général. Dans cette recette,

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