Marchés à la Ferme

Voici mes marchés à la ferme préférés en Suisse romande. Certains offrent même des services en ligne tels que des paniers de fruits et légumes!

Morges et environs

• Ferme Bio Fermens à Denens et au marché de Morges.
• Ferme Bio Les Sapins à Colombier-sur-Morges.

Aubonne

• Ferme Bio O’ Fruitier : Domaine de Roveray.

Lausanne et environs

• Culti-Shop : Marché en ligne de légumes frais, bio et conventionnels, livrés dans la région lausannoise.
• Marché Durable : Fruits et légumes bio de saison et de proximité dans la région lausannoise.
• Le Jardin Potager : Coopérative pour recevoir un panier de fruits et légumes bio, locaux, et de saison.
• Vita-Verdura : Grand choix de produits, légumes et fruits, bio et conventionnels, livrés à domicile.

Genève

• Vente de Planton : Production et vente de plantons maraîchers et cueillettes de légumes en libre service.

Fribourg

• Ferme de la Faye à Granges-Paccot. Fruits et légumes bio, et bien plus encore.
• Notre Panier Bio à Pringy. Commandez votre panier de fruits et légumes frais en ligne.

Neuchâtel

• Agriculture Féérique à Angolon.
• Bio Sem à Chambrelien. La ferme bio d’Adrien Jutzet.
• Le Jardin des senteurs : Herbes, épices, thé: en vente au Jardin ou au marché de Neuchâtel.

Neuchâtel

• Agriculture Féérique à Angolon.
• Bio Sem à Chambrelien. La ferme bio d’Adrien Jutzet.
• Le Jardin des senteurs : Herbes, épices et thés en vente au Jardin ou au marché de Neuchâtel.

Valais

• BioFruits à Vétroz.
• Le Panier du Bisse à Riddes. Panier de fruits et légumes frais.
• Bioterroir à Bramois et leur Roulotte Verte. Fruits, légumes, oeufs, jus de fruits, yaourts de brebis, en self-service.
• Ramène ta fraise : Paniers de fruits et légumes dans la région Sion-Sierre.

Magasins Bios

Quelques magasins bios dans la région, où vous pourrez trouver les ingrédients pour vous mettre à manger cru!

Chez Mamie

Magasins bio – en vrac, que je fréquente souvent et que j’apprécie particulièrement pour la qualité du service et la large palette de produits à disposition (dont super-aliments, épices, produits cosmétiques, etc…). Ils se trouvent à Lausanne, Sion, Zurich, Bienne, Payerne, Le Châble, Corcelles, Martigny et Monthey. Pour plus d’informations, visitez le site suivant et choisissez la localité souhaitée, Cliquez ici!

Quinte et Sens

Rue de l’Hôtel de Ville 11, 1800 Vevey. Téléphone: (021) 921 71 71, Cliquez ici!

Laurent & Magalie

Rue Louis-de-Savoie 54, 1110 Morges. Téléphone: (021) 801 08 22, Cliquez ici!

Marché Bio-Kalt

Les Eterpis 2, 1124 Gollion. Téléphone: (021) 861 11 81, Cliquez ici!

Tournesol

Grand-Rue 31, 1180 Rolle. Téléphone: (021) 826 14 06, Cliquez ici!

Lilly’s Green Market

Rue Neuve 7, 1260 Nyon. Téléphone: (022) 362 39 83, Cliquez ici!

Le Topinambour

Avenue William-Fraisse 9, 1006 Lausanne. Téléphone: (021) 616 37 42, Cliquez ici!

Artebio

Avenue du Riant-Mont 2, 1004 Lausanne. Téléphone: (021) 311 22 33, Cliquez ici!

Pharmacie-Droguerie SEN’SU

Rue Saint-Pierre 4, 1003 Lausanne. Téléphone: (021) 331 29 00, Cliquez ici!

La Branche (self-service de légumes bio, magasin bio)

Chemin de la Branche 32, 1073 Mollie-Margot. Téléphone: (021) 612 41 30, Cliquez ici!

MagBio (premier supermarché bio en Suisse!)

Route de Neuchâtel 2, 1032 Romanel/Lausanne. Téléphone: (021) 729 00 56, Cliquez ici!

Le Marché de Vie

Rue des Eaux-Vives 25, 1207 Genève. Téléphone: (022) 735 44 34, Cliquez ici!

Gaia

Rue Victor-Tissot 2, 1630 Bulle. Téléphone: (026) 912 99 20, Cliquez ici!

Le Petit Paradis

Place du Petit-Paradis 24, 1700 Fribourg. Téléphone: (026) 323 32 80, Cliquez ici!

Vita-Santé

Avenue Paul-Cérésole 5, 1800 Vevey. Téléphone: (021) 922 84 54, Cliquez ici!

Restaurants & Traiteurs (CH)

Il existe actuellement en Suisse romande quelques personnes offrant des services traiteur crus sur demande, et des restaurants bio ou végétariens, mais encore aucun restaurant cru…

Raw Lab

Benjamin Ries, traiteur nomade et gourmand, vous propose des gourmandises crues, distribuées dans de nombreux magasins bio de Suisse Romande, ainsi que des ateliers créatifs, des repas crus à domicile et d’autres évènements joyeux. Cliquez ici!

Espace gourmand Quinte et Sens

Un espace gourmand, gourmet, bio et végétarien. Vous y trouverez une offre originale et variée de petits plats, jus, smoothies, salades en self-service sur place ou à l’emporter, à Vevey. Cliquez ici!

Yogi Food

Café et traiteur de produits 100% crus, bio, sans compromis! Offre aussi un service à l’emporter. Ouverture annoncée 7/7 à Genève, quartier les Pâquis. Cliquez ici!

L’Aubier

Un restaurant dédié à l’alimentation saine et biologique à Montezillon, Neuchâtel. Cliquez ici!

Hôtel Balance

Cet hôtel a des menus végétariens et crus à Granges-sur-Savan, Valais. Cliquez ici!

Le Milord

Café – restaurant à La Neuveville, Berne. Cliquez ici!

Le Castel

Ce restaurant utilise une grande quantité de produits en provenance de la ferme bio du Bois-Genoud à Crissier. Cliquez ici!

Aux Deux Portes

Un restaurant bio et végétarien, ainsi que service traiteur à Genève. Cliquez ici!

Le Café de l’Hôtel de Ville

Cuisine créative et faite maison avec des choix de plats sans gluten et vegan à Lausanne. Cliquez ici!

Le P’tit Bar

Propose des jus et des boules énergétiques crues à Lausanne. Cliquez ici!

Traiteur Bio

Livraison de repas bio à domicile ou au bureau à Lausanne, Morges, Montreux, Yverdon, Nyon, Echallens et environs. Cliquez ici!

Be Oh!

Un restaurant naturel et bio, qui offre aussi un service traiteur, de livraisons et des plats à l’emporter, à Lausanne. Cliquez ici!

Restaurants & Traiteurs (GLOBAL)

Bionectar

Le premier restaurant cru de toute la Catalogne (Espagne)! Tous les aliments sont 100% bio et écologiques. Cliquez ici!

Café Gratitude en Californie

Collectif de restaurants dispersés en Californie, le Café Gratitude offre un menu composé à 100% de plantes et se spécialise dans la cuisine gastronomique. Cliquez ici!

Pousse Pousse à Paris

A découvrir, ce restaurant vietnamien est un lieu insolite pour une pause déjeuner ou un simple dîner avec une cuisine savoureuse et authentique qui ravira les gourmets. Cliquez ici!

TAN Club à Bruxelles

TAN est un espace dont la vocation est de faire découvrir une cuisine non seulement inédite et savoureuse mais aussi respectueuse des lois de la nature et de la physiologie humaine. Celle-ci mène vers une considération de l’alimentation dans toutes ses dimensions (plaisir, nécessité, santé, écologie, éthique, science, spiritualité). Cliquez ici!

Séjours de détox

Voici un nombre de séjours de détox sur le thème du cru qui pourraient vous intéresser:

En Suisse

Pure Détox

A Montagne Alternative, un lieu d’exception au cœur des montagnes valaisanes, Simplement Cru organise des retraites inoubliables de détox et remise en forme complète. Au programme, alimentation vivante, yoga et randonnées en montagne avec une équipe compétente et lumineuse. Visitez le lieu!

Interlude Bien-Etre

Nouvelle offre bienvenue en Valais de séjours détox et jeûne, avec randonnées et inspiration intellectuelle. Des séjours sont disponibles tout au long de l’année, encadrés par des professionnels de la naturopathie. Cliquez ici!

Moulin de Vies

Un lieu privilégié dans le parc naturel du Chasseral pour vous ressourcer, une sérénité zen pour le corps, le mental et l’esprit: soins holistiques, masseurs, naturopathes, spa, aromathérapie et cuisine crue à disposition. Cliquez ici!

L’Institut Haute Vitalité

L’institut organise des retraites détox en Valais selon les principes de l’Institut Hippocrates en Floride, USA. Cliquez ici!

En français

La Pensée Sauvage

L’offre la plus complète des cures de détox en français! Des cures et séjours bien-être en France et ailleurs, dans des cadres d’exception. Plusieurs formules, et une équipe de professionnels pour vous initier à la pleine santé au naturel. Cliquez ici!

Oasis des 3 chênes – Graines de Vie

Ces séjours vous sont proposés par Murielle et Jorge à 100 km au sud de Lisbonne, en façade océanique. Vous pourrez y découvrir la permaculture, le jardin sol vivant et les séjours Alimentation Vivante, Portugal. Cliquez ici!

Oasis Retreat

Retraite à base d’alimentation vivante, selon les principes de l’Institut Hippocrates, dans un magnifique décor des Pyrénées orientales, en France. Cliquez ici!

Séjours « Santé et Microbiote »

Séjour personnalisé d’éducation à la santé basé sur l’analyse du microbiote. Bilan individuel, alimentation adaptée (cuite et crue, afin de réparer l’appareil digestif), cours collectifs, traitements et activités diverses pour guérir votre digestion. En France près de Toulouse, avec Monique Schweitzer. Cliquez ici!

En anglais

Institut Hippocrates

La meilleure cure de détox de toutes, proposée par l’Institut Hippocrates, mondialement connu et dirigé par le Dr. Brian Clement en Floride (USA). Depuis des années, l’Institut guérit des personnes souffrant de maladies graves en leur enseignant comment atteindre la santé optimale. Cliquez ici!

The Complete Retreat

Ma préférée, où j’ai débuté mon aventure avec le cru – dans un superbe lieu en Espagne, avec un personnel très professionnel. Cette détox est organisée par Lisa Jeans. Contact

Raw Freedom

Initié par mon amie Saskia Fraser, en Grande-Bretagne. Cliquez ici!

The Juice Master

Jason Vale organise des retraites sur le thème des jus dans divers lieux magiques, autour du monde. Cliquez ici!

Health Etcetera

Centre d’alimentation crue à Winchester, en Grande-Bretagne. Nutrition, exercice physique, méditation, conférences, cures de jus. Cliquez ici!

Sura Detox Retreat

Comprend des méditations matinales, du yoga l’après-midi, des massages thérapeutiques, des consultations homéopathiques, et des conversations sur le thème de la nutrition. A Devon, en Grande-Bretagne. Cliquez ici!

Karuna Detox

Une détox de 7 jours qui comprend des cures de jus, une thérapie de massages, des nettoyages du colon, du yoga et de la méditation. A Devon, en Grande-Bretagne. Cliquez ici!

The Raw Retreat

Santé, détox, cure de jus, perte de poids et fertilité en Cornouailles, Angleterre. Cliquez ici!

Groupes de Rencontre

Voici quelques groupes de rencontres intéressants qui se rassemblent en Suisse:

Genève

Rejoignez le groupe de rencontre sur le cru à Genève (‘Geneva Raw Food Meetup’) pour rencontrer des autres passionés du cru dans votre région, partager des recettes et de l’inspiration, et profiter de réguliers repas canadiens crus en bonne compagnie. Cliquez ici!

Zürich

Rejoignez le groupe de rencontre de Zürich, qui organise différents événements, entre repas canadiens crus, pique-niques ou séminaires thématiques. Cliquez ici!

Shopping en Ligne

En Suisse

• Bio Delice Achats de produits bio en ligne.
• SamaraNatura Super-aliments crus (cacao, maca, chia, herbe d’orge et de blé, chanvre, baobab).
• Bioverde Boutique en ligne pour aliments (noix, superaliments, snacks) et produits pour bébés.
• Fit’n Tasty Extraction de jus frais et livraison à domicile dans toute la Suisse.
• Green-Shop Boutique en ligne de produits écologiques pour la maison et les soins de la peau.
• Hima La Vie Vente et distribution de produits bios.
• Institut Haute Vitalité Classes de Carole Dougoud sur les algues et les graines germées.
• Keimling Commandez vos ingrédients et équipement pour l’alimentation crue.
• Kunz Vital  Extracteurs à jus, équipement et ingrédients pour le cru.
• Naturkostbar Huiles pressées à froid de grande qualité, pousses fraiches, chocolats crus et superaliments.
• Optimys Shop Pour les graines de chia, baies de goji et baies séchées riches en antioxydants.
• Simply Bio Magasin en ligne de cosmétiques bio, dont la gamme Raw Gaia de cosmétiques crus!
• Saldac Commerce équitable de chocolat, fèves, quinoa, lucuma, maca, ainsi que gamme crue GOFORLIFE.
• Terrespoir Fruits exotiques et tropicaux en provenance d’Afrique.
• Wad Fruits exotiques et tropicaux en provenance d’Afrique.
• RohRohRoh Les huiles d’oléagineux pures et fraîchement pressées à froid de Berner Ölmühle.

En France

• Orkos Fruits frais et exotiques livrés en Europe.
• Biovie Site internet d’Eric Viard, près de Carcassonne.
• Rrraw Le Grand Cru du Chocolat Cru, à commander en ligne.
• Market’Veg Boutique en ligne de VeganBio.
• Live Native Le site français de ma marque de cosmétiques crues préférées.
• Force Ultra Nature Fournisseur en France de poudres vertes et super-aliments.

En Belgique

• Séquoia e-Shop des magasins bio Séquoia à Bruxelles et alentours (Uccle, Waterloo, Stockel, Wavre).

En Angleterre

• The Fresh Network (Get Fresh Magazine).
• Detox Your World Le grand magasin cru en ligne de Shazzie.
• Raw Living Le grand magasin cru en ligne de Kate Magic.
• Raw Fairies Livraisons d’ingrédients à domicile, Londres.
• The Raw Greek Le magasin de Gina Panayi.

Aux Etats-Unis

• One Lucky Duck Sarma Melngailis.
• Raw Food World Le shop en ligne de Matt Monarch.
• Dr. Ritamarie Loscalzo Un de mes sites de santé alternative préférés.
• Renegade Health Un autre de mes sites et magasin en ligne préféré.
• Annmarie Gianni Skincare Autre source de produits de beauté magnifiques.
• Body Enlightenment Le magnifique de la Raw Diva Tera Warner. Créatrice du WISH Summit.
• Body Ecology Le site de Donna Gates sur l’immunité et l’importance des produits fermentés.

Autres Pays

• LifeFood (République Tchèque).
• Mastercare Shop  (Hollande).
• Unlimited Health (Hollande).
• Shop My Vitality  (Hollande).
• Restaurante Crucina (Espagne).
• Raw Pleasure (Australie).

Reportages

Liens vers divers documents utiles:

• L’Hebdo, Supplément Spécial, 5 août, 2010. “Les végétariens: pourquoi ils ont raison!” Télécharger
• L’Illustré, Guide Bio, mai 2010. Guide complet des fermes et magasins bios locaux. Télécharger

Prendre Soin de Soi

Voici une liste d’endroits dans la région que je vous encourage à découvrir pour répondre à vos besoins de relaxation et bien-être!

• Espace Indigo Centre bien-être, massages aromathérapiques. Réservez votre rendez-vous!
• Yoga Leman Cours de yoga enseignés par Béatrice Freudiger dans la région de Morges
• Yoga Georgina Cours de yoga, massages, ateliers de développement personnel à Rolle
• Elaneha Centre yoga et ayurvédique à Rolle offrant de nombreux cours et soins
• Yogaija Cours de Yoga “Kundalini” avec Aija Mougeolle, au centre de Lausanne
• Méditation pour tous Philippe Dossios: Cours, stages de méditation, Qi-Gong et EFT à Morges
• Siam Massages Massages Thaï relaxants et énergisants. A Morges, Téléphone: (021) 801 77 08
• Senior and Fit Vital Trainer pour la marche nordique et gym douce sur mini-trampoline à Morges
• Art de Vie Katrin Fabbri: ateliers sur les algues et les graines germées, région Lausanne.
• Deux Univers, Simona Rychtecky Williams Cours bien-être et forme (ChiBall, bodyART, yoga, Pilates), massage et thérapie, Lausanne et Fey.

Praticiens de Santé

Voici une liste de praticiens de la santé et naturopathes de la région qui comprennent et soutiennent l’alimentation vivante dans leur démarche.

• Conscience Santé Roxane Jaccard, conseillère de santé à Morrens, applique la naturopathie pour vous assurer un équilibre entre votre monde intérieur et extérieur
• Fabienne Lador Naturopathe spécialisée dans les problèmes d’allergies. Egalement mon assistante lors de mes cours de cuisine en 2016
• Espace Renaissance Boutique à Morges, boutique en ligne, stages, ateliers, soins esthétiques et naturopathie
• Réjane Pott  Naturopathe et sophrologue
• Spnaturo Cabinet de naturopathie avec Anne-Françoise Piccard
• Equilibre-Santé Naturopathie holistique avec Elise Ghiringhelli Zahnd
• Irrigation du colon Irrigation du colon en douceur avec Sylvie Choupaux, à Rolle
• Centre de Nutrition Holistique Santé holistique et hydrothérapie du colon avec Denise Kruger Fantoli, à Cottens
• Le Temps de l’Eau, quartier des Eaux-Vives à Genève, Olivia propose l’hydrocôlon-thérapie ou irrigation côlonique, pour alléger corps et esprit
• Hydrothérapie du Côlon Genève, Petit-Lancy, Corinne Crouilbois, naturopathe, séances d’hydrothérapie avec apports reminéralisants et massages
• Nutrisens Cabinet de nutrithérapie et d’aromathérapie, à St-Prex
• Sélection de Naturopathes et Hydrothérapeutes en Suisse romande (liste à télécharger)
• T’es Happy? Bus VW spécialement aménagé en cabinet offrant consultations en thérapie et alimentation vivante.
• Réfléxologie Des pieds à la tête, réflex’santé, Christiane Axer, c/Cristal Line, Grand-Rue 2, 1040 Echallens, 079 338 08 51, axerchristiane.reflexologie@bluewin.ch.

Sites Internet

Voici quelques sites Internet francophones que je vous conseille de visiter.

• • Jus Verts Carole Dougoud explique les bases des jus verts et de l’utilisation du jus d’herbe de blé.
  • Biovie Alimentation vivante, graines germées, germoirs – et de nombreuses informations utiles. Eric Viard a traduit et publié le livre « Alimentation vivante pour une santé optimale ».
  • Veg’an Bio Manger vivant et végétal pour vivre sain et dynamique! Le meilleur blog français et le plus complet, offre une multitude d’articles de qualité, une boutique en ligne et des cours dans la région de Tours en France.
  • Alimentation Vivante à Paris Le site de la naturopathe Claudine Richard formée aux méthodes de l’Institut Hippocrates en Floride. Cours, conférences et ateliers de cuisine vivante à Paris, séjours de détox, etc.
  • Bio Gourmand L’alimentation crue par Valérie Cupillard, auteur de nombreux livres de cuisine crue dont le magnifique et très utile petit livre « Tout Cru »
  • Nutrivitalité Le site de Frédéric Marr qui offre des cours de cuisine vitalité, des repas découverte et des séjours de revitalisation. Il a également créé un grand Cru de chocolat, rrraw.
  • C’Cru Forum français de l’alimentation vivante, C’croquer le vivant à pleines dents ! C’semer les graines du vivant!
  • Crusine Santé Site très informatif qui propose une cure détox gratuite de 3 jours
  • Tout Cru dans le Bec L’alimentation vivante pour tous les goûts et toutes les occasions ! Beaucoup de recettes…
  • Vert ma Nature Magnifique blog québécois rempli de conseils et de bonnes idées.