Pudding de chia aux fruits
Voici un petit-déjeuner dont j’ai souvent parlé, car il est si facile et rassasiant, il me convient parfaitement en cette période. Je suis tellement heureuse d’être rentrée chez moi après avoir beaucoup voyagé, car il est plus aisé de manger ce genre de plat simple et savoureux.
Pour 4 portions :
- 1/4 tasse (40 g) de graines de chia
- 1 tasse (2,5 dl) de lait d’amandes (ou autre lait végétal)
- 2 gouttes de stévia ou autre sucrant de votre choix (en option)
- un peu de poudre de vanille et de cannelle
- des fruits de saison (ici, une pêche)
- pour décorer, 1 c. à café de pollen
Comment faire :
Réaliser le gel de chia en mélangeant les graines de chia dans le lait d’amandes. Laisser reposer 5-10 minutes et mélanger régulièrement afin d’éviter que les petites graines ne s’agglutinent et ne collent entre elles. Ce gel peut se conserver 4 jours au frigo.
Pour servir une portion, prendre une bonne cuillère à soupe de gel, le diluer dans un peu de lait d’amandes et rajouter les poudres et le sucrant, bien mélanger. Servir avec les tranches de fruit et saupoudrer de pollen pour encore plus de nutrition bienfaisante!
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Ndlr: Première publication en août 2015; Dernière mise à jour en septembre 2024
Je suis inscrite mais je ne reçois pas le fascicule de recettes gratuites.pensez a moi .merci et bonne continuation .a bientôt .
Bonjour, avez-vous regardé dans votre boîte mail indésirable? Il se peut qu’il se soit glisser là-dedans. Si c’est le cas, il faut que vous considéreriez ces mails comme désirables pour recevoir les prochaines newsletters. Si ce n’est pas le cas, revenez vers nous, nous trouverons une solution. Belle journée lumineuse à vous! Amy Webster
Bonjour Amy. Un déjeuner comme celui-ci ne me rassasie pas suffisamment. J’ai pris l’habitude d’y ajouter soit un demi-avocat soit une poignée de graines (amandes, noix, noisettes) que je fais si possible tremper la nuit. Avec quoi d’autres pourrais-je le compléter ? Est-ce que cela devrait être suffisant ? D’avance merci bien pour la réponse. Laurence
Bonjour Laurence! L’appétit varie d’une personne à l’autre, et selon le niveau d’activités physiques il peut être bien sûr nécessaire d’augmenter les quantités et/ou d’ajouter des bonnes protéines et de bons gras. Alors pourquoi pas les graines et/ou l’avocat? La noix de coco irait aussi très bien. Ce petit-déjeuner est en effet très léger, pour les personnes en détox ou qui éliminent le sucre, alors on peut très bien l’enrichir. Sinon essayez ces recettes plus rassasiantes: https://www.simplementcru.ch/creme-de-fruits-aux-noix/ ou encore https://www.simplementcru.ch/la-creme-verte-aux-fruits/ qui vous conviendront peut-être davantage!