En effet, ce n’est un secret pour personne : les aliments lactofermentés sont de véritables atouts pour notre santé. La fermentation est une pratique culinaire très ancienne, présente dans de multiples cultures et servant surtout à préserver les aliments. Très prisée par les spécialistes d’une alimentation saine, elle revient en force dans nos assiettes, car
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L’alimentation vivante a cela de magique qu’elle nous amène à découvrir, ou redécouvrir, différents groupes d’aliments et de techniques culinaires : les graines germées, la fermentation, les aliments séchés, ou encore les fameux super-aliments dont les média adorent parler. En effet, ces super-aliments font le bonheur des stars qui cherchent à maintenir leur santé et leur
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Pour profiter des multiples bienfaits des aliments lactofermentés, les spécialistes recommandent d’en consommer un peu tous les jours, en commençant par une cuillère à café par jour pendant une semaine, puis une cuillère à soupe par jour, puis une cuillère à soupe à chaque repas, afin d’habituer les intestins progressivement et en douceur. Les
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Le prochain cours sur la fermentation, si attendu, aura lieu à Morges (Suisse) le samedi 30 avril 2016 prochain. Inscrivez-vous ici pour apprendre à réaliser vous-mêmes de simples plats issus de traditions ancestrales et devenus indispensables aujourd’hui comme antidote aux nombreuses dérives alimentaires. Le cours est enfin prêt! Inscrivez-vous sans attendre, les places sont limitées! Il y
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