Tag Archives: "concombres"

Tzatziki ou concombres à la crème de cajou

Tzatziki Voici la version crue de la célèbre recette grecque de concombres à la crème – parfait pour la belle saison ! Un plat léger, rafraîchissant et délicatement parfumé pour accompagner de nombreux mets estivaux ou servir en apéro, ou snack, tout simplement. Et bien entendu, sans lactose car sans crème ou yaourt… Ingrédients : 1 tasse

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Les nombreux atouts du concombre

Saviez-vous que le concombre offre de nombreux atouts? Le concombre, qui est à présent de nouveau disponible en culture locale et biologique, est un de mes légumes préférés. J’en raffole sous toutes les formes : en jus, soupe froide, crudité, salade, snack… Il est la base de mon jus vert quotidien et constitue un allié indéniable

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Soupe de courgette et concombre, sauce pignons

Voici une recette fort rafraîchissante que j’emprunte au livre “Le Bon Cru — Détox, Vitalité et Gourmandise” par Anna de Leeuw et Helen Poolman. Vous pouvez vous procurer ce livre chez Amazon. La photo ci-dessous montre ma propre réalisation de cette soupe délicieuse!  Merci à Maude de m’avoir fait découvrir son livre et de me

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Soupe aux poires et aux concombres

Le mois de septembre vient de défiler à une allure vertigineuse et il est grand temps de partager quelques nouvelles recettes avec vous, histoire de vous motiver une fois de plus à manger cru! Ne vous leurrez pas: la fin de l’été et l’arrivée de l’automne et de températures plus basses ne signifient pas que

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