Ma super poudre protéinée
J’en parle souvent: cette poudre à mixer, vite fait bien fait, me rend souvent service. Quand je suis pressée, quand je suis en voyage ou quand je n’ai rien d’autre sous la main! Ce qui arrive plus souvent que je ne le voudrais, mais au moins, je suis préparée.
Préparer cette poudre soi-même permet de faire des économies, mais aussi de choisir les ingrédients et autres superaliments que l’on souhaite consommer en ce moment. Et de varier en fonction de nos besoins (nutritionnels) et de nos envies. C’est pas génial, ça?!
Pour 7 portions, je multiplie par 7 les quantités suivantes qui sont celles d’une seule portion, à mixer dans 5 à 7 dl d’eau ou de lait végétal ou d’eau de coco:
- 4 cs poudre de protéine*
- 1 cs poudre de maca**
- 1 cs mesquite ou lucuma (superaliment au goût sucré)
- 1/2 cc moringa
- 1/2 cc spiruline ou chlorella en poudre
- 1/2 cc ashwaganda (adaptogène antistress)
- 1/2 cc cannelle en poudre (régule la glycémie)
- 1/2 cc poudre de baie (açai, myrtilles, etc. pour les antioxydants)
- 1 pincée de sel d’Himalaya
J’ai récemment mélangé 7 portions dans un bocal, et ensuite il me suffit de mixer 5 cuillères à soupe (cs) de ce mélange dans 5-7 dl d’eau, dans laquelle je rajoute souvent 1 cs de purée d’amande et une banane congelée. Un délice en plus d’être une bombe de nutriments essentiels.
Je rajoute aussi souvent 1 cs de gel de chia. Je préfère les graines de chia en gel pour assurer qu’elles ont bien absorbé l’eau car ainsi elles sont plus digestes et libèrent mieux leurs précieux acides gras Oméga-3.
Bien sûr, seules les poudres de protéine et de verdure suffisent amplement. Mais en rajoutant les super-aliments ou adaptogènes qui répondent à vos besoins, vous augmentez votre nutrition et boostez votre santé!
* Voici la mienne, à base de riz, elle est végane et très pure.
** En Suisse, je l’achète en vrac Chez Mamie.
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Bonjour Mme Webster,
Je vous écris car j’ai regardé le Temps Présent du 31.08 et j’ai vraiment envie de me lancer dans l’alimentation cru.
Je m’appelle Barbara. Je suis infirmière et thérapeute en Nutrition. J’ai déjà pris un cours de base sur la cuisine cru et les aliments fermentés.
J’ai fait l’acquisition d’un Vitaléo.
J’habite Genève et je vous ai commandé le Easy Détox pour une question de commodité.
J’ai vraiment envie de me lancer dans la cuisine cru.
Est-ce le bon package que j’ai pris?
J’ai voulu rajouter dans le panier de votre site l’option des livres pour 40.- mais cela ne fonctionnait pas, comment puis-je faire?
Puis par la suite, quel programme devrais-je prendre?
Par avance, je vous remercie pour vos réponses à mes questions et vous souhaite une bonne soirée.
Cordialement
Barbara SCHOBER
Bonjour Barbara, merci pour votre message. Je vous recommande de vous inscrire au cours Simplement Cru Niveau 1, qui aura lieu le samedi 23 septembre prochain. C’est la meilleure manière de vous lancer! Vous pourrez acheter mes livres sur place si vous le souhaitez. Et vivre Easy Détox avec nous en direct, c’est parfait. Pour toute autre question, merci de me contacter directement sur amy @ simplementcru.ch. Bonne continuation et au plaisir de vous rencontrer prochainement!
Bonjour Amy,
Je viens de decouvrir votre site, qui est tres enrichissant donc premierement merci.
Je voulais commenter sur cette recette en particulier, concernant la spiruline en poudre et ses bienfaits nutritionnels. Pour avoir travailler avec des producteurs de spiruline artisanale et en avoir consommé, j’ai appris que le plus important dans ce qui fait la qualité de la spiruline est le taux de phycocianine (antioxydant) présent dans la spiruline conditionnée. La spiruline qui en contient le plus est celle séchée à température ambiante (<42C). Le plus souvent, la poudre de spiruline est séchée à des temperatures bien supérieures, ce qui a pour effet de réduire le taux de phycocianine (0,5% ou 1% dans la plupart des cas), et donc de donner une qualité médiocre (et un gout nettement plus desagreable que celle séchée à temperature ambiante). Donc pour une spiruline de qualité et plus plaisante, je recommanderais de privilégier les packs indiquants le pourcentage de phycocianine (les meilleurs taux étants compris entre 18-25%).
Merci encore pour vos postes et en espérant que ce commentaire a été utile,
Bonne continuation
Merci Marie pour cet éloquent et utile partage!