Lait de Chanvre
Cette boisson riche en protéines, est parfaite avant l’effort. Elle offre moins de matières grasses et plus de protéines que les autres laits d’oléagineux.
Ingrédients pour 1 litre :
- 1 tasse (125g) de graines entières de chanvre, trempées au moins 4 heures puis rincées
- 4 tasses (1l) d’eau
- 2-3 dattes, au choix
- 1/3 de gousse de vanille (si blender puissant, sinon gratter les graines d’une demi gousse, ou vanille en poudre) en option
- 1 pincée de sel
- en option : pincée de cannelle et/ou de cardamome
- en option : 1 c. à soupe de maca (légume racine originaire du Pérou, adaptogène disponible sous forme de poudre énergisante et régulatrice des hormones)
Préparation :
Bien mélanger au mixeur jusqu’à ce que les graines soient bien pulvérisées dans l’eau. Filtrer dans un sac à lait et boire ! Ce lait se conserve dans une bouteille en verre fermée hermétiquement pendant 3 jours au frigo. Si le lait se « sépare » bien remuer avant de consommer.
On peut aussi confectionner ce lait à base de graines de chanvre décortiquées (celles qui sont dans la première image ci-dessus), mais celles-ci sont plus chères. Il suffit dans ce cas de les mixer avec de l’eau, tout simplement!
Les graines de chanvre sont disponibles dans certains magasins bio ou en ligne, et en Suisse, même à la Migros ou à la Coop (sous la marque Nu3). Faites une recherche sur internet pour trouver un fournisseur dans votre pays!
Ndlr: Première publication en juillet 2014, mise à jour en juin 2023.
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Bonjour, la photo d’illustration ne correspond pas au texte. En effet la recette prévoit des graines de chanvre entières. On peut en effet choisir également le chanvre décortiqué mais son prix prohibitif, ici je paie 7 € pour 150 gr, est dissuasif. Je paie les graines entières 4 € pour 200 gr.
Est-ce moins cher au Québec ?
Bonjour Nicole,
En effet la photo illustrait non pas les ingrédients de la recette, mais ceux mentionnés au bas de la recette où je mentionne une autre option avec les graines de chanvre décortiquées, plus chères en effet et où les trouver en Suisse où je suis. C’est une option utile pour les personnes qui n’ont pas les graines entières sous la main et pas le temps de filter! Bonne continuation, Amy
Bonjour Amy
Merci pour tous vos articles que je lis avec bcp d intérêt. Pourriez vous me dire où je peux acheter un sac de lait, en Suisse, 1) un sac de lait et des bocaux pour la salade que je puisse prendre ds l avion.
Merci, cordialement
Sissi
Bonjour Sisi, je me permets de vous répondre à place d’Amy qui est en plein préparatif pour une semaine détox qu’elle anime! Pour trouver des sacs de lait, nous vous conseillons ceux-ci. Pour ce qui est bocaux pour la salade, vous pouvez essayer sur Amazon.fr en recherchant des « pots Mason ».