Crackers aux petites graines

Il n’est pas facile de trouver des produits alimentaires dont tous les ingrédients répondent à nos exigences. Comment trouver des biscottes, par exemple, qui soient sans gluten, et constituées exclusivement à base de graines saines, dont les nutriments sont entièrement préservés? Cette recette est simple et vous pouvez créer la vôtre en changeant les ingrédients et la

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Smoothie aux fraises et au caroube

Si vous ne connaissez pas encore la poudre de caroube, c’est le moment de la découvrir! Le caroube remplace fort bien le cacao (ou le chocolat), offre des saveurs crémeuses aux touches de caramel et n’est pas un stimulant, donc il ne perturbe pas le sommeil! En cette saison de fraises, j’en achète régulièrement au

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Salade fraîcheur estivale

Il est des jours où on se demande ce que l’on va manger… Cela m’arrive aussi, presque tous les jours! La différence pour moi, peut-être, est mon habitude à combiner des aliments frais pour en faire un plat qui me satisfasse à tous les niveaux.  Ce n’est pas un art, mais juste le résultat d’une

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Velouté d’asperges

Les asperges vertes sont désormais sur nos étals de marché, profitons-en! Elle sont délicieuses, diurétiques et aident à détoxifier l’organisme alors pourquoi s’en priver? Et profitons de la saison des asperges locales qui ne dure pas très longtemps.  Privilégiez les asperges achetées sur les marchés paysans, car elles auront été cueillies le matin même et

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Les salades en bocaux

Voici la dernière tendance américaine qui nous inspire pour la belle saison. Préparez vos salades préférées, de fruits ou de légumes, et empilez les différents ingrédients dans des bocaux en verre à couvercle vissé pour les emporter avec vous. Les bocaux à fermeture à clip sont aussi très pratiques et conservent mieux le contenu.  Le

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Bien Manger? Question d’organisation!

Tout le monde (ou presque) voudrait manger sainement. Le plus souvent, ce qui les en empêche, c’est l’excuse universelle : « J’aimerais bien, mais… je n’ai pas le temps ». En déplacement, il est toujours plus facile d’acheter un sandwich ou un hot-dog, ou même une salade dans une boîte en plastique, dans le magasin du coin

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Salade tropicale : ananas, orange et avocat

Cette salade de fruits est juteuse à souhait et infiniment rafraîchissante, tout en apportant de nombreux nutriments. Elle ne rassemble que des fruits, mais grâce aux bons gras de l’avocat elle est bien équilibrée. Rappelez-vous que l’avocat est un précieux régulateur de sucre dans le sang, il en ralentit son absorption ce qui est très

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Smoothie vert fruité

Voici une recette de smoothie vert qui plaira à toute la famille. Ma fille Loriane l’a inventée et ma cadette Julia l’a trouvé vraiment délicieux! Le secret pour les enfants est d’y rajouter des fruits et le smoothie devient vraiment irrésistible. Ici l’eau de noix de coco et les fruits de la passion apportent une

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Chou plume au poivron et à l’orange

Dois-je vous rappeler que le chou plume est de saison? J’en ai trouvé dans un marché paysan vaudois cette semaine, une aubaine qu’il soit devenu un légume indigène! Et il est infiniment tendre et goûteux. Voici une nouvelle manière succulente de l’apprêter. Cette salade est un plat complet, qui vous rassasiera jusqu’au prochain repas et vous apportera

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Pudding chia et coco à la caroube

Je suis actuellement en pleine cure anti-sucre. Ce n’est qu’en se passant de tout ce qui contient du glucose concentré (farines, sucres, céréales, la plupart des fruits, pâtisseries et sucreries, etc.) que l’on se rend compte à quel point ce sucre nous tient par les entrailles autant que par les sentiments! Une véritable addiction que

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