Dois-je vous rappeler que le chou plume est de saison? J’en ai trouvé dans un marché paysan vaudois cette semaine, une aubaine qu’il soit devenu un légume indigène! Et il est infiniment tendre et goûteux. Voici une nouvelle manière succulente de l’apprêter. Cette salade est un plat complet, qui vous rassasiera jusqu’au prochain repas et vous apportera
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Le chou lacto-fermenté est très facile à préparer. C’est délicieux tout seul, mais particulièrement savoureux mélangé aux salades, aux plats à base d’algues, ou en accompagnement de légumes racines fraîchement râpés ou de tous les féculents. Recette de base Ingrédients 1 gros chou blanc ou rouge (ou la moitié d’un chou blanc et la moitié
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Presque tous les jours, j’en apprends davantage sur la nature du sommeil et son importance pour notre santé. Dans un précédent article, « Le sommeil, ingrédient-clé de votre santé », j’ai abordé ce sujet important. Le sommeil est en effet indispensable à notre équilibre à tous les niveaux et l’ignorer est une grave erreur. Dans notre
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Le lait de vache peut être facilement remplacé par des laits végétaux « fait maison », confectionnés à base de noix ou de graines. Ils sont savoureux, aussi riches en calcium et autres nutriments, et sans aucun effet secondaire. C’est si vite fait et votre corps vous remerciera! Dites au revoir aux problèmes ORL, rhumes à répétition,
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Voici une manière idéale de remplacer le lait de vache, et les produits laitiers en général, qui posent tant de problèmes pour la santé. Le lait d’amandes, qui est lui aussi riche en calcium, peut être servi de multiples manières: avec du muesli cru, avec des fruits, pour confectionner de délicieuses crèmes glacées ou d’autres
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Le sommeil est un élément indispensable de notre équilibre de vie, de notre santé, de notre bien-être. Parmi les nombreux facteurs qui ont un impact sur notre sommeil figure bien entendu notre alimentation. Je reprend ici des informations récemment parues dans la lettre d’information “Pure Santé” publiée par Gabriel Combris, une source intarissable d’informations sur
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Le thé à la banane est une préparation d’une simplicité étonnante, recommandée par le Dr. Breus autrement connu sous le nom de « The Sleep Doctor », un spécialiste du sommeil et auteur célèbre. Cette recette nous vient cependant de David Wolfe, un spécialiste de l’alimentation crue, du cacao et des superaliments que je suis
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Voici ENCORE une salade pour vous! Je ne me lasse pas d’en manger, aussi je suis mes instincts pour en créer des différentes chaque fois. J’espère que vous aussi vous ne vous en lassez pas! Dans cette salade je profite de la disponibilité saisonnière du chou plume (ou chou kale, ou chou frisé non pommé,
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L’alimentation crue apporte d’innombrables révélations. On commence à manger beaucoup de fruits et de légumes frais, avec pour résultat une vitalité et une énergie accrues. Puis on découvre la Révolution du Smoothie Vert. Parmi les adeptes de l’alimentation crue, le vert est la couleur de choix. Pas seulement dans le sens écologique. Non, cela va
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L’ensemble du monde occidental souffre d’un manque cruel de sommeil. C’est un des constats d’experts de la santé, qui observent que de nos jours, enfants comme adultes dorment en moyenne 2 heures de moins que nos grands-parents. Aux Etats-Unis, les chiffres indiquent qu’actuellement un tiers de la population dort moins de 6 heures par nuit,
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