Appareils de cuisine: Déshydrateurs

Le déshydrateur ou séchoir est un sacré « plus » dans une cuisine vivante et joue le rôle du four, car il permet de réchauffer, sécher, mariner les aliments et préparations. Il existe de nombreux modèles de déshydrateurs et nous vous ici proposons nos préférés. Si vous êtes indécis, consultez nos conseils d’achats tout au bas de cette page. 

Parmi les modèles les plus appréciés, nous avons sélectionné plusieurs Excalibur qui sauront ravir tous les budgets et espaces disponibles. Le Sedona Combo est également un modèle fort populaire et à juste titre.

Enfin, qui dit déshydrateur dit feuilles anti-adhésives, une sorte de pellicule très mince sur laquelle vous déposerez vos tranches de fruits ou légumes, vos noix, vos graines germées et plus encore. 

Excalibur

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Excalibur à 4 plateaux

Le plus petit déshydrateur de Excalibur qui sèche efficacement vos fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons etc. en ménageant les substances vitales des aliments pour que vous puissiez profiter de leurs bienfaits!

4 plateaux de 28 cm x 28 cm

CHF 277

Description du produit

Le déshydrateur Excalibur a de nombreux atouts :

  • très facile à utiliser, il est robuste, éprouvé et fiable
  • comptez sur un séchage régulier et efficace grâce à un système de répartition de l’air à l’horizontal
  • les substances vitales des graines germées et des noix sont préservées, ce qui rend vos snacks encore plus sains et délicieux
  • transformez des fruits trop mûrs, comme des tomates, en un cuir de fruit, ou pâte de fruit, ils se mangent ou s’intègrent facilement à un snack sain!
  • choisissez la température de séchage qui vous convient le mieux, entre 29-68°
  • et surtout, profitez de snacks faits maison, sans agents conservateurs, avec des arômes frais et naturels. Un plaisir pour toute la famille !

Le déshydrateur d’aliments Excalibur est LE déshydrateur qu’il vous faut si vous voulez un appareil multifonctions et un séchage qui ménage les substances vitales, grâce à sa grande surface de séchage ainsi qu’un système de séchage horizontal et régulier.

Avec ce déshydrateur, en plus de sécher des fruits, des champignons ou des légumes, vous pouvez confectionner des barres de fruits, des chips naturels et des crackers délicieux et appréciés de tous.

Une régulation continue de la température (entre 29 et 68 °C) et une circulation active et horizontale de l’air chaud assure des aliments déshydratés de qualité.

Vous pouvez même prévoir à l’avance! Si vous achetez une grande quantité de fruits ou de légumes, par exemple en saison au marché, vous pouvez en sécher rapidement quelques kilos. Ainsi, vous aurez une réserve d’encas à emporter, sains et délicieux pour tout l’hiver!

Nous recommandons les feuilles anti-adhésives Excalibur Paraflexx qui correspondent à ce modèle.

Données techniques

  • Dimensions : L 33 cm x P 41 cm x H 15 cm
  • Poids : 4 kg
  • Moteur : 240 V, 220 Watt
  • Garantie : 5 ans

Surface de séchage

4 tiroirs à 28 cm x 28 cm, soit une surface de 0,314 m²

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Excalibur à 5 plateaux avec minuterie

Excalibur, le déshydrateur qui sèche efficacement vos fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons etc. en ménageant les substances vitales des aliments pour que vous puissiez profiter de leurs bienfaits! Maintenant avec une minuterie de 26 heures!

5 tiroirs de 36 cm x 36 cm

CHF 419

Description du produit

Le déshydrateur Excalibur a de nombreux atouts :

  • très facile à utiliser, il est robuste, éprouvé et fiable
  • comptez sur un séchage régulier et efficace grâce à un système de répartition de l’air à l’horizontal
  • les substances vitales des graines germées et des noix sont préservées, ce qui rend vos snacks encore plus sains et délicieux
  • transformez des fruits trop mûrs, comme des tomates, en un cuir de fruit, ou pâte de fruit, ils se mangent ou s’intègrent facilement à un snack sain!
  • choisissez la température de séchage qui vous convient le mieux, entre 29-68°
  • et surtout, profitez de snacks faits maison, sans agents conservateurs, avec des arômes frais et naturels. Un plaisir pour toute la famille !

Le déshydrateur d’aliments Excalibur est LE déshydrateur qu’il vous faut si vous voulez un appareil multifonctions et un séchage qui ménage les substances vitales, grâce à sa grande surface de séchage ainsi qu’un système de séchage horizontal et régulier.

Avec ce déshydrateur, en plus de sécher des fruits, des champignons ou des légumes, vous pouvez confectionner des barres de fruits, des chips naturels et des crackers délicieux et appréciés de tous.

Une régulation continue de la température (entre 29 et 68 °C) et une circulation active et horizontale de l’air chaud assure des aliments déshydratés de qualité.

Vous pouvez même prévoir à l’avance! Si vous achetez une grande quantité de fruits ou de légumes, par exemple en saison au marché, vous pouvez en sécher rapidement quelques kilos. Ainsi, vous aurez une réserve d’encas à emporter, sains et délicieux pour tout l’hiver!

Nous recommandons les feuilles anti-adhésives Excalibur Paraflexx qui correspondent à ce modèle.

 

Données techniques

  • Dimensions : 42 cm x 48 cm x 21 cm (L x P x H)
  • Poids : 6,2 kg
  • Moteur : 240V, 440 Watt
  • Garantie : 5 ans

Surface de séchage

5 tiroirs de 36 cm x 36 cm, soit une surface de 0,648 m²

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Excalibur à 9 plateaux avec minuterie

Excalibur, le déshydrateur qui sèche efficacement vos fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons etc. en ménageant les substances vitales des aliments pour que vous puissiez profiter de leurs bienfaits! Maintenant avec une minuterie de 26 heures!

9 tiroirs de 36 cm x 36 cm

CHF 505

Description du produit

Le déshydrateur Excalibur a de nombreux atouts :

  • très facile à utiliser, il est robuste, éprouvé et fiable
  • comptez sur un séchage régulier et efficace grâce à un système de répartition de l’air à l’horizontal
  • les substances vitales des graines germées et des noix sont préservées, ce qui rend vos snacks encore plus sains et délicieux
  • transformez des fruits trop mûrs, comme des tomates, en un cuir de fruit, ou pâte de fruit, ils se mangent ou s’intègrent facilement à un snack sain!
  • choisissez la température de séchage qui vous convient le mieux, entre 29-68° C
  • et surtout, profitez de snacks faits maison, sans agents conservateurs, avec des arômes frais et naturels. Un plaisir pour toute la famille !

Le déshydrateur d’aliments Excalibur est LE déshydrateur qu’il vous faut si vous voulez un appareil multifonctions et un séchage qui ménage les substances vitales, grâce à sa grande surface de séchage ainsi qu’un système de séchage horizontal et régulier.

Avec ce déshydrateur, en plus de sécher des fruits, des champignons ou des légumes, vous pouvez confectionner des barres de fruits, des chips naturels et des crackers délicieux et appréciés de tous.

Une régulation continue de la température (entre 29 et 68 °C) et une circulation active et horizontale de l’air chaud assure des aliments déshydratés de qualité.

Vous pouvez même prévoir à l’avance! Si vous achetez une grande quantité de fruits ou de légumes, par exemple en saison au marché, vous pouvez en sécher rapidement quelques kilos. Ainsi, vous aurez une réserve d’encas à emporter, sains et délicieux pour tout l’hiver!

Nous recommandons les feuilles anti-adhésive Excalibur Paraflexx qui correspondent à ce modèle.

Données techniques

  • Dimensions : 42 cm x 48 cm x 32 cm (L x P x H)
  • Poids : 10 kg
  • Moteur : 240 V, 600 Watt
  • Garantie : 5 ans

Surface de séchage

9 tiroirs à 36 cm x 36 cm, soit une surface de 1,16 m²

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Excalibur à 9 plateaux digital

Excalibur, le déshydrateur qui sèche efficacement vos fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons etc. en ménageant les substances vitales, maintenant avec un contrôle digitalisé. Ce modèle supérieur est encore plus robuste et facile à utiliser!

9 tiroirs de 35,6 x 35,6 cm

CHF 543

Description du produit

Le déshydrateur Excalibur a de nombreux atouts :

  • très facile à utiliser, il est robuste, éprouvé et fiable
  • comptez sur un séchage régulier et efficace grâce à un système de répartition de l’air à l’horizontal
  • les substances vitales des graines germées et des noix sont préservées, ce qui rend vos snacks encore plus sains et délicieux
  • une performance nettement améliorée par rapport au déshydrateur Stöckli de 11 grilles grâce à la surface de séchage de 1,2 m² sur 9 tiroirs
  • panneau de commande digital
  • économie de temps grâce au mode Dual
  • transformez des fruits trop mûrs, comme des tomates, en un cuir de fruit, ou pâte de fruit, ils se mangent ou s’intègrent facilement à un snack sain!
  • choisissez la température de séchage qui vous convient le mieux, entre 29-74° C
  • et surtout, profitez de snacks faits maison, sans agents conservateurs, avec des arômes frais et naturels. Un plaisir pour toute la famille !

Le déshydrateur d’aliments Excalibur est LE déshydrateur qu’il vous faut si vous voulez un appareil multifonctions et un séchage qui ménage les substances vitales, grâce à sa grande surface de séchage ainsi qu’un système de séchage horizontal et régulier.

Technologie Parallexx : cette technologie égalise la chaleur et la distribution du courant d’air horizontal sur tous les niveaux de séchage.

Technologie Hyperwave : cette technologie contrôle la température du courant d’air; elle fait osciller celle-ci de quelques degrés autour de la température moyenne, de façon contrôlée, pour un séchage plus constant.

NOUVEAU : vous pouvez aussi régler une première température plus élevée, pour une courte durée, qui descendra automatiquement à la deuxième température de séchage que vous avez choisie (mode Dual). En utilisant une température initiale plus élevée, le temps de séchage est raccourci. Elle permet de chauffer l’appareil et d’éliminer le rafraîchissement par l’évaporation. Ensuite, le séchage se poursuit à une température qui ménage les substances nutritives.

Avec ce déshydrateur, en plus de sécher des fruits, des champignons ou des légumes, vous pouvez confectionner des barres de fruits, des chips naturels et des crackers délicieux et appréciés de tous.

Une régulation continue de la température (entre 29 et 74 °C) et une circulation active et horizontale de l’air chaud assurent des aliments déshydratés de qualité.

Vous pouvez même prévoir à l’avance! Si vous achetez une grande quantité de fruits ou de légumes, par exemple en saison au marché, vous pouvez en sécher rapidement quelques kilos. Ainsi, vous aurez une réserve d’encas à emporter, sains et délicieux pour tout l’hiver!

Nous recommandons les feuilles anti-adhésives Excalibur Paraflexx qui correspondent à ce modèle.

Données techniques

  • Dimensions : L 42 cm x P 49 cm x H 36 cm
  • Poids : 9,4 kg
  • Moteur : 230 V, 600 Watt
  • Garantie : 5 ans

Surface de séchage

9 tiroirs à 35,6 cm x 35,6 cm, soit une surface de 1,14 m²

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Excalibur à 10 plateaux PREMIUM INOX

Ce déshydrateur allie efficacité professionnelle avec une taille parfaite pour votre cuisine. Sa structure est entièrement doublée en acier inoxydable, ce qui améliore l’isolation de l’appareil et assure une performance thermique inégalée et une faible consommation.

CHF 1,250

Description du produit

Outre tous les avantages offerts par les autres modèles de déshydrateurs Excalibur, ce modèle haut-de-gamme à 10 plateaux en inox propose les caractéristiques remarquables suivantes :

  • 10 plateaux en acier inoxydable légèrement plus larges que les anciens modèles en matière plastique, avec une zone d’environ 1,20 m² de surface de déshydratation.
  • La hauteur est ajustable et est très simple à nettoyer
  • Sans odeur et très silencieux, il possède deux portes sécurisées avec un angle d’ouverture de 90 degrés
  • Son ventilateur est très efficace et breveté (ParallexTM, Horizontal Air Flow)
  • Le contrôle de la température est numérique avec une meilleure stabilité et jusqu’à 99 heures programmables.

Ce déshydrateur est le plus efficace actuellement sur le marché.

Données techniques

  • Dimensions : 43,8 cm x 52,4 cm x 43,2 cm (L x P x H)
  • Poids : 18,9 kg
  • Moteur : 230V, 600 Watt
  • Garantie : 5 ans

Sedona

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Sedona Combo

Nouveau modèle Sedona très similaire au modèle 9 plateaux original mais avec quelques améliorations bien utiles.

CHF 555

Description du produit

Avec ce nouveau modèle repensé, profitez de nombreuses améliorations!

  • Un mode rapide qui déshydrate plus rapidement : pendant les premières heures de séchage, la température de séchage est réglée à un niveau élevé, autour de 60-68°C. Par la suite, une température de séchage normale autour de 40°C est activée. Cette méthode permet un séchage plus rapide de tous les aliments. Plus besoin de réglage manuel, le déshydrateur fait tout automatiquement.
  • Un plateau de récupération au bas du déshydrateur : très astucieux pour récupérer le jus ou les miettes qui tombent des plateaux. Le plateau s’enlève facilement et permet ainsi de nettoyer le déshydrateur aisément.

Une lumière à l’intérieur du déshydrateur s’allume lorsque vous ouvrez la porte : pratique pour voir l’avancé du séchage. Une poignée de porte en inox.

 

 

Données techniques

  • Dimensions : 43 cm x 52 cm x 37 cm (l x p x h)
  • Poids : 13,6 kg
  • Moteur : 230 V, 550 W
  • Surface de déshydratation totale : 0,94 m²
  • Garantie : 5 ans

Contenu de la livraison

  • Déshydrateur alimentaire en qualité crudité Sedona Combo
  • 9 grilles de séchage d’une seule pièce : 0,1047 m² chacune
  • Dimensions intérieures d’une grille : 35,5 cm x 29,5 cm
  • 1 plaque de séparation
  • 1 récipient récupérateur de miettes
  • Mode d’emploi

Feuilles anti-adhésives

Feuille pour Excalibur Mini (4 plateaux)

Feuille anti-adhésive extrêmement flexible pour la fabrication de cuirs de fruits, pâtes de fruits, et toute autre préparation semi-liquide ou collante à déshydrater convenablement. Facile à nettoyer et réutilisable pendant des années. Pour le déshydrateur ou pour la cuisson au four. Cette feuille ParaFlexxTM est un produit de qualité particulièrement durable.

Elle est fabriquée spécialement pour les déshydrateurs Excalibur à 4 plateaux et rentre exactement dans leurs tiroirs.

Dimensions : 28 cm x 28 cm

CHF 9,30 la feuille

Feuille pour Excalibur 5 ou 9 plateaux

Feuille anti-adhésive extrêmement flexible pour la fabrication de cuirs de fruits, pâtes de fruits, et toute autre préparation semi-liquide ou collante à déshydrater convenablement. Facile à nettoyer et réutilisable pendant des années. Pour le déshydrateur ou pour la cuisson au four. La feuille ParaFlexxTM est un produit de qualité particulièrement durable.

Elle est fabriquée spécialement pour les déshydrateurs Excalibur 5 ou 9 plateaux et rentre exactement dans leurs tiroirs.

Dimensions : 36 cm x 36 cm

CHF 10,75 la feuille

Feuille pour Excalibur 10 plateaux en inox

Feuille anti-adhésive extrêmement flexible pour la fabrication de cuirs de fruits, pâtes de fruits, et toute autre préparation semi-liquide ou collante à déshydrater convenablement. Facile à nettoyer et réutilisable pendant des années. Pour le déshydrateur ou pour la cuisson au four. La feuille ParaFlexxTM est un produit de qualité particulièrement durable.

Elle est fabriquée spécialement pour les déshydrateurs Excalibur 10 plateaux en inox et rentre exactement dans leurs tiroirs

Dimensions : 35,5 cm x 30 cm

CHF 10,75 la feuille

Feuille pour Sedona Combo

Les feuilles de déshydratation sont spécialement conçues pour les plateaux de votre Sedona Combo, ils sont très fins et ont une durée de vie élevée.

Dimensions : 35,5 cm x 30 cm

CHF 10,75 la feuille

Simplement Cru vous recommande plutôt d’acheter des feuilles Excalibur pour 5 ou 9 plateaux (36 cm x 36 cm), encore plus résistantes, et de découper une bande de 6 cm afin qu’elles rentrent dans les plateaux du déshydrateur Sedona.

Nos conseils d’achats

Le déshydrateur ou séchoir est un sacré « plus » dans une cuisine, qui permet d’élargir la palette de sensations et de plats proposés en alimentation vivante. Il joue le rôle du four, car il permet de réchauffer, sécher, mariner, mais surtout de confectionner galettes, pains, biscottes, tartes, biscuits, et autres croustades qui manqueraient cruellement dans les sensations gustatives. 

Le déshydrateur, un atout dans lequel investir dès que l’on se sent prêt, pour lequel il est très utile de suivre un cours spécifiquement consacré à la déshydratation.

La déshydratation, un atout pour manger cru!

La déshydratation est un mode de préparation très utile pour ceux qui souhaitent adopter l’alimentation crue, surtout dans les premiers temps. En effet, la transition d’une alimentation classique à cette alimentation n’est pas toujours facile, nombreux sont les textures et les goûts qui nous font défaut au début. Alors autant mettre toutes les chances de notre côté!

 

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